Még a sváb nagymamám osztotta meg velem ezt a hagyományos sütemény receptjét, tele a családi örökség ízeivel.
A hétvégén közösen sütöttünk a kisunokámmal, hogy ő is elsajátíthassa a sütés fortélyait.
Vannak olyan receptek, amelyek nemcsak ízeket, hanem emlékeket is őriznek. Ez a sütemény pontosan ilyen. Még a sváb nagymamámtól tanultam meg, aki minden karácsonykor és búcsúkor sütötte. Most pedig eljött az idő, hogy a kisunokám is megtanulja. Hétvégén együtt készítettük el - és ő is beleszeretett.
Először is, a lisztet morzsolj össze a vajjal, hogy egy finom, homokszemcsés állagot kapj. Ezt követően keverd bele a porcukrot, a vaníliás cukrot és a citromhéjat, hogy egy igazán aromás alapot alkoss. Ezután adj hozzá egy tojássárgáját, majd a szódabikarbónát is, hogy a tészta szépen megemelkedjen. Ha szükséges, egy kis tejjel vagy tejföllel lazíthatod az állagát, így könnyebben formázható lesz.
2. Alaposan összegyúrod, majd fóliába csomagolva legalább egy órára hűtőbe teszed pihenni.
3. Ezt követően egy lisztezett felületen **3-4 mm vastagságúra** nyújtod a tésztát, majd különböző formákat szaggatsz ki belőle. A tésztadarabok felének közepébe kis lyukat készítesz, így alakulnak ki a felső részek.
4. A kiszaggatott darabokat **180 fokra előmelegített sütőben** **8-10 perc alatt** világosra sütöd.
5. Amikor kihűltek, a lyukas és lyuk nélküli részeket lekvárral összeragasztod, és porcukorral megszórod.
A kisunokám a második falat után így szólt: "Mama, ez olyan, mint egy karácsonyi ölelés!" Ennél szívhez szólóbb visszajelzést el sem tudtam volna képzelni. Próbáld ki te is ezt a csodás receptet, és oszd meg másokkal, mert ezek az ízek örökre megmaradnak az emlékeinkben.
Fedezd fel a sütemények varázslatos világát még szélesebb receptkínálattal!
Ez a hagyományos sütemény egy apró trükkel még finomabb lett
Íme egy könnyen elkészíthető süti recept, amely még a menyemnek is gyerekjáték lesz:
Ebéd utánra készítettem ezt a mennyei desszertet, de pillanatok alatt felfalták az unokák
A gyerekeim már az iskolából hazafele telefonálnak, és azt kérik, hogy ezt a finomságot készítsem el.
Már-már azt gondoltam, hogy mindent láttam, de aztán rábukkantam erre a különleges receptre!
